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Blumenkohl ist ja geschmacklich eher etwas für Liebhaber und zumindest bei uns auf dem Speiseplan nicht oft vertreten. Da nun unser Gemüselieferant scheinbar der festen Überzeugung ist, dass Blumenkohl ein angemessenes saisonales und regionales Gemüse sei, haben wir unser Rezeptbuch erweitert. Wir haben heute als Alternative die Blumenkohl-Pizza zubereitet und sind ganz angetan.
Während am Baum bereits die neue Ernte in Arbeit ist, liegen bei uns im Keller auf der Steige immer noch die Lageräpfel vom letzten Jahr. Jetzt wird es definitiv höchste Zeit die Lageräpfel zu verarbeiten. Ich entscheide mich für ein Apfel-Zwiebel-Chutney für den nächsten Grillabend.
Wer durch Skandinavien reist, wird über kurz oder lang an Zimtschnecken Skillingsboller, Kanelboller oder auch Canelsnurrer nicht vorbeikommen, denn die Skandinavier lieben sie und somit gibt es die Zimtschnecken fast überall zu kaufen. Nach einigen Recherchen und Experimentieren habe ich ein Rezept gefunden, welches unserer Lieblingsvariante aus Norwegen am nächsten kommt…
Gerade bei Schnee und Kälte hält Speise und Trank die Seele beisammen. Daher darf an den langen Spiele- und Videoabenden im hohen Norden Skandinaviens ein entsprechendes Heißgetränk nicht fehlen. Hier unser Rezept für finnischen Glögi.
Allen Ernährungstrends zum Trotz lieben wir Brot und eine ordentliche Brotzeit. Ob Süß am Morgen oder herzhaft am Abend. Brot ist bei uns eine willkommene Alternative, wenn einfach niemand Lust zum Kochen hat oder die Zeit zu knapp ist. Verärgert hat uns im Zusammenhang mit dem Thema Brot lediglich, dass es immer weniger echte Bäcker gibt, die ihr Handwerk verstehen…
Schnelle Herbstküche! Quality-time-for.me bedeutet für mich auch im Alltag gutes Essen ohne viel Aufwand und Tamtam. Da darf es auch gerne mal schneller gehen. Schließlich hat man neben Job und Familie nicht ewig Zeit und Lust sich in der Küche zu verewigen. Aktuell bin ich Strohwitwe – somit sinkt die Motivation etwas Richtiges zu kochen noch ein wenig mehr gegen…
Apfelglück mit Döppekooche Dieses Wochenende steht bei Freunden die Apfelernte auf dem Programm. Getreu dem Motto „Viele Hände, schnelles Ende“ packen wir zwei Tage mit an und helfen bei der Ernte und der anschließenden Verarbeitung. Wer den ganzen Tag an der frischen Luft arbeitet, braucht natürlich auch eine kleine Stärkung zur Mittagszeit. Was gibt es da besseres als bodenständige Hausmannskost,…
Es gibt nichts Besseres an einem heißen Sommertag Selbst gemachte Limonade steht bei uns ganz oben auf der Liste der Dinge, die Lebensqualität bringen. Bisher waren bei uns Zitrone und Limette der absolute Renner. In diesem Jahr habe ich Erdbeer-Basilikum ins Rennen gebracht. Wie Ihr sehen könnt, hat die Mischung zumindest bei den Erwachsenen die Nase ganz weit vorne. Zutaten…
Scones – einfach einmalig lecker! Wer durch England reist, kommt einfach nicht an ihr vorbei – der kleinen Tea-Time. Hierbei haben die englischen Cafes so ihren ganz eigenen Charme. Mit liebevoll zusammen gewürfelten Inventar im Shabby-Look bieten sie wenige Plätze auf kleinstem Raum. Oft im Erdgeschoss eines kleinen Wohnhauses oder im Gärtchen. Die fleißigen Bäcker stellen ihre Leckereien in schönen…